Сібас з базиліком і печеною картоплею
Традиційно сібас з скоринкою з базиліка і печеною картоплею вважається стравою італійської кухні. Однак схожі рецепти можна зустріти в китайській, французькій і російській кулінарної культури.
![Сібас з картоплею](https://img.ladyfactsx.ru/fb/sibas-s-bazilikom-i-pechenym-kartofelem_1.jpeg)
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - риба сібас
- - 80 г зеленого базиліка
- - морська сіль
- - оливкова олія
- - 15 г кедрових горішків
- - 30 г сиру пармезану
- - 2 зубчики часнику
- - 20 г панірувальних сухарів
- - 1 лимон
- - картопля
- - чебрець
- - 1 головка цибулі-шалот або ріпчастої цибулі
Інструкція
1
сібаса натріть сіллю і поставте в холодне місце на 10-15 хвилин. Базилік, кедрові горішки, часник, сир пармезан і чебрець подрібніть в блендері. У вас повинна вийти суміш консистенції сметани. Додайте в отриману масу сік одного лимона і ретельно все перемішайте.
2
Приготовленої сумішшю змастіть охолодженого сибаса з двох сторін і обсмажте рибу до золотистої скоринки на оливковій олії. Запекти сибаса можна і в духовці.
3
Картопля очистіть від шкірки, наріжте товстими кружечками або залиште цілим. Викладіть заготовку в форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією і запікайте в духовці до утворення коричневої скоринки. Один зубчик часнику, цибуля, розмарин і трохи чебрецю порубати до стану крихти. Сумішшю посипте картоплю за кілька хвилин до готовності.
4
Викладіть на тарілку сибаса, поруч розкладіть запечена картопля. Страву можна прикрасити гілочками базиліка, крес-салатом або тонкими часточками лимона.
Статті за темою "Сібас з базиліком і печеною картоплею"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу