Свинячі медальйони в устричному соусі з локшиною
Ця страва відноситься до азіатської кухні, так як включає такі інгредієнти, як китайська локшина, устричний соус.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 800 г свинячої вирізки,
- - 2 с.л. натертого кореня імбиру,
- - 5 ст.л. устричного соусу,
- - 2 зубчики часнику,
- - 1 солодкий перець,
- - пучок кінзи свіжої,
- - 200 г тонкої рисової локшини.
Інструкція
1
Насамперед необхідно очистити свинячу вирізку від жиру і плівок, потім нарізати її на медальйони товщиною в 1,5-2 см. Після цього покласти її в чашку, додати до неї дрібно порізаний часник, 3 ст.л. устричного соусу і кінзу. Все ретельно перемішати і залишити маринуватися в холодильнику приблизно 1-2 години.
2
У цей час солодкий перець слід нарізати тонкою соломкою.
3
Після закінчення часу м`ясо виймається з холодильника і злегка очищається від маринаду. Потім обсмажують на сильному вогні до повної готовності з двох сторін, приблизно по 3 хвилини на бік.
4
Після цього медальйони перекладаються в чашку і зберігаються теплими.
5
Китайську тонку локшину необхідно відварити в злегка підсоленій воді по інструкції на упаковці. Потім промити її в холодній воді і дати стекти.
6
Солодкий перець укладається в ту ж сковороду і обсмажують до м`яко стану.
7
У локшину потрібно додати решту 3 ст.л. устричного соусу. Все перемішати і прогріти протягом 2-3 хвилин.
8
Медальйони подаються до столу разом з локшиною.
Статті за темою "Свинячі медальйони в устричному соусі з локшиною"
Оцініть, будь ласка статтю
