Салат з креветками "мелодія"

Приготування закуски найкраще почати з підготовки креветок, так як з ними возитися найдовше. Купувати рекомендується креветки в панцирі, щоб в процесі термічної обробки цей ніжний продукт не став «гумовим».

Отже, в першу чергу необхідно розморозити морепродукт. Потім покладіть в друшляк і промийте в холодній проточній воді. Відіжміть зайву рідину. На розігріту сковороду, без додавання олії, викладіть креветки і обсмажте протягом 5 хвилин. Потім налийте в сковороду води приблизно на два пальці. Коли рідина закипить, посоліть і поперчіть креветки по смаку. Накрийте сковорідку кришкою і дайте морепродуктів згасити чверть години.

Якщо ви любите соєвий соус, то залийте креветки не водою, а саме їм. В такому випадку солити і перчити морепродукти не потрібно. А для пікантності смаку і аромату, додайте в соус зубчик часнику, подрібнений на 2-3 частини. Креветки вберуть часниковий дух і додадуть закусці ще більшу родзинку.

Поки морепродукти готуються, вимийте авокадо, розріжте на дві частини. Обережно витягніть кісточку, а потім помилкової видаліть всю м`якоть. Наріжте її кубиками довільного розміру.

Томати вимийте, видаліть неїстівні частини і подрібніть кубиками одного розміру з авокадо. За цей час креветки вже приготуються. Перекладіть їх на тарілку, трохи остудіть і витягніть з панцира. Вже очищені креветки наріжте великими шматками.

Тепер всі інгредієнти помістіть в глибоку миску, туди ж додайте дрібно нарізану зелень. Все добре перемішайте і заправте сумішшю лимонного соку і оливкового масла. Салат з креветками «Мелодія» готовий.