Салат з раків
Раки стали досить популярною закускою до пива. Також можна з відварених ракових шийок готувати різні смачні страви, які урізноманітнюють ваше щоденне меню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - раки 15 шт .;
- - морква 2 шт .;
- - помідори свіжі 2 шт .;
- - огірок свіжий 1 шт .;
- - яйце куряче 2 шт .;
- - горошок зелений консервований 50 г;
- - кольорова капуста 1 4 качана;
- - листя салату 50 г;
- - майонез 0,5 склянки;
- - натуральний йогурт 4 ст. ложки;
- - кріп;
- Для варіння раків:
- - морква 5 г;
- - зелень кропу і петрушки 10 г;
- - перець духмяний;
- - лавровий лист;
- - сіль.
Інструкція
1
У каструлі доведіть воду до кипіння, додайте сіль, перець духмяний, лавровий лист, моркву, кріп і раків. Варіть під кришкою протягом 10-12 хвилин. Раки повинні повністю почервоніти.
2
Залиште їх у відварі на 5-10 хвилин і остудіть. Від раків відокремте шийку від каркаса, потім очистіть м`якоть від оболонки.
3
Листя салату добре промийте і розділіть кожен лист на кілька частин. Покладіть салат гіркою посередині салатниці.
4
Огірки вимийте і наріжте тонкими кружечками. Морква і яйця відваріть, очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Викладіть їх зверху огірків.
5
Цвітну капусту відварити і розділіть на маленькі суцвіття, потім додайте в салат. Помідори наріжте маленькими шматочками. Викладіть зелений горошок разом з помідорами. Зверху полийте натуральним йогуртом і посипте рубаним кропом.
6
Зверху салатної гірки викладіть ракові шийки. Майонез подається окремо і додається кожному до смаку.
Зверніть увагу
Також салат можна подавати змішаним з майонезом відразу, прикрасити його можна гілочками зелені.
Корисна порада
Салат подають на стіл, потім тільки перемішують і розкладають в тарілки кожному гостю.
Статті за темою "Салат з раків"
Оцініть, будь ласка статтю
