Салат «збірна солянка»
Салат дуже незвичайний на смак через те, що в його склад входять на перший погляд малосумісні продукти. Салат виходить досить дорогий по бюджету, але для торжества - підходящий варіант. Він виглядає багато і ситно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 грам курячого філе,
- - 1 яловичий язик,
- - 1 стебло селери,
- - 1 фіолетова цибулина,
- - 1 морква,
- - 200 грам королівських креветок,
- - 100 грам маринованих корнішонів,
- - 200 грам свіжої капусти,
- - 4 яйця,
- - листя салату,
- - 200 мілілітрів оливкової олії,
- - 1 столова ложка винного оцту,
- - зелень кропу і петрушки,
- - сіль перець.
Інструкція
1
Мова добре промийте та відваріть в підсоленій воді (близько 2 годин, поки він не стане м`яким). Остиглий мову очистіть і наріжте дрібними кубиками.
2
Куряче філе промийте, посоліть і поперчіть. Обсмажте філе в оливковій олії (по 5 хвилин з кожного боку) і наріжте кубиками.
3
Морква відваріть, почистіть і наріжте соломкою. Очищену цибулю наріжте півкільцями.
4
Креветки зваріть в підсоленій воді (3 хвилини після закипання). Очистіть креветки і наріжте невеликими шматочками.
5
4 яйця зваріть круто, очистіть і дрібно порубати. Корнішони і капусту дуже дрібно наріжте. Листя салату добре вимийте. Селера промийте і дрібно порубати.
6
Змішайте оливковий соус з винним оцтом. Посоліть, поперчіть і додайте дрібно нарізану зелень.
7
Остиглий яловичий язик змішайте з курячим філе, яйцями, морквою, цибулею, капустою, селерою і корнішонами. Викладіть салат на листя свіжого салату. Зверху покладіть рубані креветки і полийте соусом.
8
Поставте салат на 1-2 години в холодильник. Подавайте як самостійне блюдо або як доповнення до святкового столу.
Зверніть увагу
Якщо ви не любите пікантні страви, то не додавайте в салат селера. Можна замінити його парою свіжих огірків, нарізаних соломкою.
Статті за темою "Салат «збірна солянка»"
Оцініть, будь ласка статтю
