Ромова баба з сушеної вишні
Таким незвичайним ім`ям прозвали невеликі кекси з родзинками чи якимись ягодами. Зазвичай баба має циліндричну форму, вона просякнута солодким сиропом, до складу якого входить алкоголь, наприклад, в даному рецепті - це ром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 170 г вершкового масла;
- - 150 г борошна;
- - 50 г сушеної вишні;
- - 3 яйця;
- - 1 ст. ложка цукру;
- - дріжджі, морська сіль.
- Для сиропу:
- - 180 г цукру;
- - 70 мл темного рому.
Інструкція
1
Поставте прогрівати духовку до 220 градусів.
2
До дріжджів додайте 1 ст. ложку цукру, ложку борошна, дрібку морської солі, влийте 50 мл теплої води. Перемішайте опару, залиште її на пару хвилин.
3
Збийте в кухонному комбайні вершкове масло, введіть яйця по одному. Введіть борошно, додайте опару, сушену вишню, перемішайте. Тісто готове.
4
Розкладіть тісто в невеликі формочки, наповнюючи їх наполовину. Залиште формочки на 30 хвилин в місці, де немає протягів.
5
Коли тісто підійде, поставте формочки в духовку, випікайте приблизно 20 хвилин. За цей час ви встигнете приготувати сироп.
6
У каструлю влийте 200 мл води, додайте 180 г цукру, влийте темний ром. Уварите все на маленькому вогні, сироп повинен загуснути. Після цього процідіть його.
7
Витягніть готові булочки з формочок, трохи остудіть, залийте сиропом, залиште на півгодини, щоб вони просочилися - так ласощі вийде ніжніше.
Корисна порада
Готову випічку ви можете зверху прикрасити збитими вершками і ягодою вишні.
Статті за темою "Ромова баба з сушеної вишні"
Оцініть, будь ласка статтю
