Пастрома з курки

Пастрома - м`ясний делікатес єврейської кухні. Традиційно робиться з яловичини, але ми трохи відійдемо від традицій, і приготуємо пастрамі з курячої грудки.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- куряче філе / грудки (можна взяти і індичих);
- вода;
- часник;
- паприка;
- чорний перець;
- оливкова олія.

Інструкція

Насамперед підготувати грудки / філе: помити, ретельно очистити від всіх плівок і хрящиків. Приготувати сольовий розчин (кількість солі регулюємо на свій смак!) І занурити туди грудки на пару годин. Розчин повинен повністю покрити птицю!

Дістаємо грудки з розчину і шпігуем часником.

Духовку розігріваємо до 250 градусів і ставимо туди грудки на 20 хвилин. Потім вимикаємо духовку і залишаємо там грудки на 2 години. Дверцята ні в якому разі не відкривати!

Пастрома готова! Можна нарізати скибочками і приступати до трапези! Можна і на стіл ставити - в якості закуски, а можна брати з собою на ланч в складі бутерброда та й просто так!
Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!