Панна котта з десертним салатом
Панна котта - желейний італійський десерт з вершків з ваніллю, подається з фруктами і фруктовими соусами, карамельним і шоколадним топінгами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для панна котто: 500 мл 38% -них вершків, 3/4 склянки апельсинового соку, цедра 1 апельсина, 3 ст.л. з гіркою цукру, 15 г желатину.
Інструкція
1
Желатин залити 1/2 склянки холодної кип`яченої води, залишити на 20-30 хвилин для набухання, після розпустити на водяній бані.
2
Апельсиновий сік уварити на слабкому вогні до зменшення в обсязі в 2 рази, зняти з вогню, додати цукор, вершки, перемішати. Знову поставити на слабкий вогонь і варити 8-10 хвилин. Трохи остудити, додати желатин і терту на дрібній тертці цедру лимона.
3
Розлити суміш по формочках і прибрати в холодильник до повного застигання, на 4-5 годин.
4
Приготувати салат: цукор засипати водою і варити на слабкому вогні 8-10 хвилин до отримання густого сиропу. Апельсини очистити від шкірки, білих плівок і кісточок, розділити на часточки, викласти в киплячий сироп, довести на слабкому вогні до кипіння. Остудити.
5
Панну котту викласти на тарілку, навколо розкласти апельсинові часточки, полити сиропом і подавати. Смачного!
Зверніть увагу
Потрібно звернути увагу на о, що в часі приготування і вказано певну кількість часу відлучатися від плити не варто, щоб уникнути підгоряння вашого десерту.
Корисна порада
Апельсиновий сік може бути як свіжовіджатий, так і куплений в коробці.
Статті за темою "Панна котта з десертним салатом"
Оцініть, будь ласка статтю
