Шашлички на шпажках
Ці шашлички на швидку руку відмінно підійдуть для перекусу. Вдалим варіантом стане подача шашликів на приправленою травами Пшонка.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 філе з курячої грудки;
- - 1 жовтий перець;
- - 400 г кабачків;
- - 1 невеликий баклажан;
- - 150 г помідорів чері;
- - рослинне масло для змащення.
- Для маринаду:
- - 1 цибулина;
- - 2 зубчики часнику;
- - цедра 1 лимона, потерта на дрібній тертці;
- - ч. Ложка кайенского перцю;
- - 1 ч. Ложка свіжого або сушеного кмину;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - сіль і мелений чорний перець.
Інструкція
1
Дрібно порубати цибулю, роздушіть зубчики часнику. Наріжте курку невеликими шматочками. У великій мисці змішайте цедру лимона, цибулю, часник, кайенский перець і кмин. Додайте оливкову олію, сіль і перець. Покладіть куряче м`ясо і добре перемішайте. Поки м`ясо маринується, приготуйте овочі.
2
Жовтий перець розріжте навпіл і очистіть від насіння. Наріжте дрібними шматочками перець, кабачки і баклажан. Нагрійте грати для гриля на сильному вогні.
3
Дістаньте курку з миски, злийте маринад. Нанизуйте черзі на 8 шпаг м`ясо, перець, кабачки, баклажани і помідори.
4
Змастіть грати маслом і викладіть зверху шпажки. Готуйте, періодично повертаючи, 15 хвилин, поки курка не прожарітся, а овочі не стануть м`якими.
Корисна порада
Приготувати такі шашлики можна і на решітці для барбекю, поклавши попередньо на вугілля свіжий розмарин, а вже потім м`ясо.
Статті за темою "Шашлички на шпажках"
Оцініть, будь ласка статтю
