Низькокалорійний шоколадний торт

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

У це складно повірити, але один шматочок цього шоколадного торта містить всього 70 калорій і при цьому ні грама цукру. Він ідеально підходить при діабеті другого типу. Приготуйте його і подайте гостям і будьте впевнені, ніхто не помітить різниці!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- склянки цільнозерновий борошна;
- 1 склянки цукрозамінника;
- склянки несолодкого порошку какао;
- 2 ч. Ложки меленої кави для приготування еспрессо;
- 10 яєчних білків;
- ч. Ложки солі;
- 2 ч. Ложки ванільного екстракту.

Інструкція

Приступаємо до приготування. Для початку включаємо духовку, її треба розігріти приблизно до 190-200 градусів Цельсія. Форму для випічки змащуємо рослинним маслом або застилає пергаментним папером.

У велику миску просіяти борошно, додати до борошна замінник цукру, какао-порошок і кави. Грудочок бути не повинно, тому не лінуйтеся і повторіть процедуру три рази.

Візьміть іншу глибоку тарілку і збийте яєчні білки до стійких піків. Щоб білки піднялися, потрібно додати трохи солі або лимонного соку. Збивати яєчний білок краще на високих швидкостях протягом 4-6 хвилин. Але не перевзбейте, тоді білок дасть жорсткість торту. Додайте до білків екстракт ванілі або додайте натуральну ваніль: розріжте стручок і зберіть ножем вміст, який і необхідно додати до білків.

Акуратно лопаткою візьміть третину збитих білків і додайте їх до борошняної суміші. Потім поступово ще в два заходи введіть в борошно білки, що залишилися.

Обережно перекладіть тісто в форму для запікання і поставте в духовку. Випікати його потрібно 35-40 хвилин, перевірити готовність можна зубочисткою або просто легким натисканням на поверхню, якщо пиріг буде пружинити, значить, його можна діставати.

Дайте торту повністю охолонути і лише після цього акуратно вийміть його з форми. Подавати шоколадний торт можна з гарячим чаєм або кавою.
Всього із запропонованих інгредієнтів має вийти 8 порцій.
Прикрасьте за бажанням торт цукровою пудрою і гілочкою м`яти.