Мафіни з яблуком і корицею
Маффіни є однією з різновидів випічки і своїм зовнішнім виглядом нагадують маленький кекс. До їх складу входять різноманітні начинки, переважно солодкі. В основному це ягоди, фрукти та горіхи. Маффіни приготувати не складно, а з начинками можна експериментувати. Для випічки знадобляться лише спеціальні формочки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - вершкове масло 200 г
- - цукор 200 г
- - борошно 300 г
- - ванільний цукор 2 ч. ложки
- - сметана 250 г
- - яйця 3 шт.
- - яблука 400 г
- - кориця 2 ч. ложки
- - розпушувач 2 ч. ложки
- Для соусу:
- - молоко 300 г
- - жовток 3 шт.
- - цукор 150 г
- - ванільний цукор 2 ч. ложки
- - крохмаль 2 ст. ложки
Інструкція
1
Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину з насінням, порізати невеликими кубиками, додати корицю і перемішати інгредієнти.
2
Звичайний і ванільний цукор з`єднати з маслом, додати сметану, яйця і все добре перемішати.
3
У цю масу додати яблука, розпушувач і борошно. Ретельно перемішати, замісивши тісто.
4
Для маффинов будуть потрібні спеціальні формочки для випікання. Їх необхідно злегка змастити олією.
5
Кожну формочку заповнити тестом лише на 2/3. Маффіни випікати близько 35 хвилин при 180 градусах.
6
Приступаємо до готування соусу. Молоко необхідно довести до кипіння. З`єднати разом яйця, цукор, крохмаль і ванільний цукор. Ввести гаряче молоко, перемішати. Дану суміш поставити на водяну баню.
7
Соус необхідно нагрівати при регулярному помішуванні, поки він не загусне. Потім його потрібно остудити.
8
Готові маффіни витягти з формочок і дочекатися поки вони охолонуть. Зверху акуратно викладаємо соус і прикрашаємо за бажанням, наприклад, будь-який ягодою або листочком м`яти.
Статті за темою "Мафіни з яблуком і корицею"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
