Макарони по флотськи
макарони по-флотськи - класичне блюдо, головними компонентами якого є зварені до стану Аль-денте макарони і обсмажений фарш. Про подібний приготуванні макаронів вперше стало відомо в середні віки, коли це блюдо було особливо популярним серед моряків-мандрівників, так як включало в себе продукти, які не потребують особливого зберігання.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 ст.л. томатної пасти
- - 2 ст.л. рослинного масла
- - 300 г макаронів
- - 1 цибулина, часник
- - 600 г яловичого фаршу
- - сіль перець
Інструкція
1
Макарони відварити, як вказано на упаковці, в достатній кількості слабосоленої води. Приготуйте фарш, для цього 600 г яловичого філе вимийте, поріжте на шматочки і подрібніть на м`ясорубці, таким же способом подрібніть полголовкі ріпчастої цибулі.
2
Приправте фарш перцем і сіллю і добре перемішайте. Розжарити на сковороді рослинне масло, пасеруйте полголовкі дрібно нарізаної цибулі і подрібнений за допомогою преса часник 5 хвилин, потім додайте приготований фарш і, помішуючи його лопаткою, смажте разом з овочами 10-12 хвилин.
3
У прожарений фарш покладіть 2 ложки томат-пасти і залийте все половиною склянки води або бульйону, і тушкуйте фарш ще 5 хвилин. Злийте з готових макаронів відвар, перекладіть їх в сковороду до фаршу і тушкуйте під закритою кришкою 5 хвилин. Перед подачею можна прикрасити макарони по-флотськи подрібненим сиром і нарубаного зеленню.
Статті за темою "Макарони по флотськи"
Оцініть, будь ласка статтю
