Легкий салат з редискою
Найперший овоч, який дозріває на грядках і нагадує про швидке наближення літа, - це редис. Якщо його правильно вирощували, то редис не повинен гірчити. З нього виходять смачні, корисні і легкі салати. Обов`язковою інгредієнтом буде зелень. Її повинно бути в достатку в страві.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - редис 1 пучок
- - яйця 3 шт.
- - свіжий огірок 2 шт.
- - консервований горошок 1 банка
- - сметана 100-150 г
- - ріпчаста цибуля 1 шт.
- - Зелена цибуля
- - кріп
- - сіль
Інструкція
1
Найкраще для салату використовувати не гіркий редис, інакше гіркоту буде псувати смак страви. Редис промити, зрізати «хвостики», розрізати на чотири частини і нашаткувати тонкими пластинками.
2
Огірки нарізати соломкою або пластинками. Якщо шкірка у овоча тверда або гірчить, її можна попередньо зрізати.
3
Яйця відварити, почистити і натерти на крупній тертці або нарізати дрібними кубиками.
4
Лук-порей і кріп дрібно порубати. Ріпчасту цибулю нашаткувати і залити окропом на 5-10 хвилин, щоб убити гіркота.
5
У салатник з`єднати редис, огірки, яйця і зелень. З консервованого горошку злити воду і додати до решти інгредієнтів. Салат солимо, при бажанні можна додати трохи чорного меленого перцю. Заправляємо овочі сметаною і все добре перемішуємо. Сметану слід брати з низьким відсотком жирності.
Корисна порада
Щоб зробити салат більш ситним, до нього можна додати варену картоплю, нарізану кубиками, і заправити майонезом.
Для різноманітності замість свіжого огірка можна додати солоний.
Для різноманітності замість свіжого огірка можна додати солоний.
Статті за темою "Легкий салат з редискою"
Оцініть, будь ласка статтю
