Лагман - узбецький суп
Напевно, приїжджаючи відпочивати до моря, ви замовляли в бістро і кафе суп Лагман. Це ситне і дуже смачна страва поєднує в собі освіжаючий смак овочів і ароматний смак м`яса. Любителям макаронних виробів теж пощастило - в цій страві є і локшина! Ця страва - справжній компроміс, коли ви не можете визначитися, що вам сьогодні з`їсти: суп або локшину.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400-500 г яловичини;
- - 2 головки цибулі;
- - 1 морква великого розміру;
- - 3-4 зубці часнику;
- - 1 солодкий червоний перець;
- - 5 картоплин;
- - локшина або спагетті;
- - зелень;
- - сіль.
Інструкція
1
Наріжте м`ясо великими квадратними шматками. Дрібно пошинкуйте цибулю. Тепер обсмажте м`ясо з цибулею в сотейнику на великому вогні з невеликою кількістю масла. Поки м`ясо обсмажується, дрібно порубати часник. Морква поріжте соломкою. Надішліть всі інгредієнти в сотейник до м`яса. Обсмажуйте все, помішуючи регулярно.
2
Поріжте болгарський перець як вам подобається: кубиками або соломкою. Картопля поріжте кубиками, тільки не забудьте очистити його перед цим. Тепер відправляйте перець з картоплею в сотейник і тушкуйте до напівготовності. Якщо не хочете занадто густий суп, то не йдіть оригінальним рецептом Лагмана: вода повинна не просто покривати овочі, а приховувати їх. Не забувайте, що в супі ще візьмуть участь спагетті. Посоліть суп за 5 хв до готування.
3
Поки вариться суп на помірному вогні, відваріть спагетті. Якщо не хочете бігати і шукати домашню локшину, магазинні спагетті цілком підійдуть. Після варіння відкиньте спагетті на друшляк.
4
Тепер подавайте Лагман. Порубати зелень. Покладіть в тарілки спагетті і залийте їх супом. Посипте рубаною зеленню і насолоджуйтеся.
Статті за темою "Лагман - узбецький суп"
Оцініть, будь ласка статтю
