Курка по-боярської
Такий варіант приготування курячої грудки підійде для святкового столу і на кожен день. Сир і майонез доповнять сухе куряче м`ясо необхідної соковитістю і ароматом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряча грудка - 4 шт .;
- - сир твердих сортів - 100 г;
- - часник - 2 зубчики;
- - листя салату - пучок;
- - майонез - 2 ст. л .;
- - масло вершкове - 25 ст.л .;
- - зелень - на розсуд;
- - сіль і перець, ін. спеції - за смаком.
Інструкція
1
Заздалегідь відтанути курячі грудки промийте в проточній воді. Обсушити за допомогою кухонних рушників. Обробити на тонкі пласти, які злегка відбийте. Кожну відбиту частину обмажте обраними спеціями, сіллю і перцем. Складіть в миску, залиште полежати 10-15 хвилин.
2
За той час, поки м`ясо насичується ароматом спецій, приготуйте начинку для майбутнього страви. Очистіть часник від лушпиння, роздушіть його за допомогою ножа, дрібно накришити. Помийте зелень, струсіть зайву рідину, нарубати дрібно. Сир натріть за допомогою терки, третю частину сиру відкладіть. Частину, що залишилася змішайте з часником і зеленню.
3
Листя салату промийте в теплій воді, обсушити. На кожну відбиту пластину з курячої грудки викладіть лист салату. Поверх листа розташуйте частина сирної начинки. Акуратно згорніть продукти в рулет. При необхідності скріпіть напівфабрикати дерев`яними зубочистками.
4
Сковороду розігрійте з вершковим маслом. Обсмажте рулети з двох боків до утворення красивою скоринки.
5
Підготуйте духовку, нагрійте її до 200 градусів. У форму для запікання викладіть обсмажені рулети, змастіть їх майонезом і покрийте залишилися натертим сиром. Встановіть рулети в духову шафу на 15 хвилин. Блюдо курка по-боярської добре гармонує з будь-яким гарніром.
Статті за темою "Курка по-боярської"
Оцініть, будь ласка статтю
