Відбивні зі свинини: як смачно готувати вдома

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

свинячі відбивні - м`ясне блюдо, яке люблять усі (вегетаріанці просто соромляться в цьому зізнатися). Це смачне блюдо готується швидко і нескладно, його зуміє зробити навіть починаюча господиня. Його можна подати як на звичайний сімейний вечерю, так і прикрасити ним святковий стіл. готувати відбивну з свинини просто, але багато в чому успіх буде залежати від якості м`яса. Зазвичай для її приготування використовується карбонат або шматок від шийки. Якщо м`ясо було заморожено, то розморозити його треба на нижній полиці холодильника.

Відбивні зі свинини: як смачно готувати вдома

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Свинина - 0,5 кг,
Яйце - 1 шт,
Сир твердих сортів - 100 грам,
Сухарі панірувальні - 50 грам,
Соєвий соус - 3 столових ложки,
Ананаси консервовані шматочками - 1 банка,
Рослинна олія,
Часник - 2-3 зубчики
сіль
перець.

Інструкція

Свинину помийте, очистіть від плівок і наріжте поперек волокон шматками товщиною 1,5 - 2 см. Злегка відбийте з двох сторін, викладіть в миску, залийте соєвим соусом, покладіть туди ж часник, роздавлений пресом, поперчіть, все перемішайте і залиште на півгодини - годину при кімнатній температурі, закривши кришкою або харчовою плівкою.

Натріть на крупній тертці сир, відкрийте банку з ананасами. Якщо ананаси кружечками, поріжте їх невеликими шматочками.

Сковороду добре розігрійте, налийте в неї рослинне масло шаром 1 см. Збийте яйце, злегка підсолити його. Покладіть на тарілку панірувальні сухарі. Кожен шматочок м`яса умочіть в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях і викладіть на сковорідку. смажте відбивну не більше 1,5 - 2 хвилин.

Коли одне сторона буде готова, переверніть відбивні, викладіть на кожну шар ананасів, посипте натертим сиром, закрийте сковороду кришкою. Через пару хвилин зніміть сковороду з вогню.