Кокосовий чізкейк з шматочками ананаса

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Всім відомо, що буквально "чізкейк" перекладається як сирний торт. Загалом, сир - це головний інгредієнт цього десерту. Але при цьому існує величезна кількість рецептів цих ласощів, наприклад, доводилося вам пробувати кокосовий чізкейк з шматочками ананаса? Спробуйте - смак у десерту дивовижний!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- вершковий сир, 600 г;
- шоколадне печиво, 300 г;
- свіжий або консервований ананас, 450 г;
- масло вершкове, 80 г;
- цукор, 2/3 склянки;
- три яйця;
- кокосове молоко, 1/2 склянки;
- кокосова стружка, 1 стакан.

Інструкція

Поставте прогрівати духовку до 160 градусів. Підготуйте форму для випічки. Розтопити вершкове масло, остудіть. Подрібніть шоколадне печиво, додайте вершкове масло, змішайте. Викладіть отриману масу на дно форми, утрамбувати її. Поставте форму в морозилку, поки будете готувати смачну начинку.

Дрібно поріжте ананаси (з консервованих треба злити рідину). Змішайте цукрову пудру з вершковим сиром. Збийте курячі яйця. Додайте кокосове молочко.

Додайте шматочки ананаса і кокосову стружку (3/4 склянки), змішайте. Перелийте начинку в форму, поставте на п`ятдесят хвилин готуватися в духовці.

Після цього дайте кокосовому чізкейк охолонути в духовці (просто відкрийте дверцята), дістаньте, присипте десерт залишками кокосової стружки.