Складові:
- вода - 2 чашки;
- цукор - 3 чашки;
- журавлина - 400 г.
приготування:
Спочатку необхідно провести копітку роботу. Всю журавлину переберіть, зіпсовану обов`язково викиньте. Кожну відповідну ягідку проколіть зубочисткою.
Візьміть невеликих розмірів каструлю і змішайте в ній 2 чашки цукру і воду в такій же кількості. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні, поки весь цукор не розчиниться.
Залийте ягоди отриманим сиропом. Потім остудіть їх до кімнатної температури і, накривши харчовою плівкою, помістіть в холодильник на всю ніч.
З ранку наступного дня злийте сироп в якусь окрему посуд з кришкою. Підійде, наприклад, банку або пляшка. Його не викидайте, так як це корисна і смачна річ - безсумнівно стане в нагоді для подальших рецептів. Ягоди журавлини посипте третьою частиною цукру.
Сироп можете використовувати, наприклад, для створення напоїв, для додавання до морозива і в каші. Крім іншого, він володіє відмінним жарознижуючим ефектом. У деяких випадках його застосовують для запобігання сечокам`яної хвороби.
Гарненько обвалюють журавлину, намагайтеся покрити ягоди цукровим піском повністю. Журавлина в цукрі готова, можете зберігати її не більше кількох днів в будь-якому сухому місці і вживати в їжу як є.
