Фруктовий салат

Салати для фуршету можна подати дуже оригінально, використовуючи для цього звичайні келихи, склянки або фужери. В такому оформленні чудово буде виглядати фруктовий салат, який багатий вітамінами і має яскравий привабливий вигляд.

Вам знадобляться: банани - 5-6 штук, апельсини - 2 штуки, лимон - 1 штука, ківі - 3-4 штуки, грейпфрут - 1-2 штуки, консервовані ананаси в сиропі - 1 банка.

Почніть з бананів. Очистіть їх, наріжте кільцями, перекладіть в миску і відразу видавіть на них сік лимона, так ви захистите банани від потемніння. Ретельно розмішайте.

Очистіть ківі від шкірки і наріжте дрібними кубиками.

Апельсини теж почистіть, розділіть на часточки і тільки після цього наріжте їх на ще більш дрібні частини.

Грейпфрут звільніть від шкірки, так само наріжте на невеликі шматочки.

Відкрийте банку з ананасами і перелийте в миску з салатом цукровий сироп, який там знаходиться. Якщо ананаси лежать в банку цілими кільцями, то наріжте їх на відповідні для салату частини.

Вам залишиться тільки перемішати всі складові фруктового салату і поставити в холодильник хвилин на 30, щоб фрукти просочилися соками один одного. Через півгодини можна подавати «фруктову веселку» у високих склянках або фужерах - це буде дуже святково.

Кукурудзяно-чіпсова салат

Цей варіант салату для фуршету хороший тим, що він дуже швидкий і простий у приготуванні, але при цьому має оригінальний святковий вигляд.

Для приготування однієї порції вам знадобляться: 200 г консервованої кукурудзи, 3 столові ложки майонезу, 100 грамів картопляних чіпсів, 100-150 грамів крабових паличок.

Поріжте не надто крупно крабові палички, потім відкрийте банку кукурудзи і вилийте з неї воду. Час, що залишився вміст банки змішайте з крабовими паличками. Додайте до отриманої суміші чіпси. Можна їх попередньо покришити прямо в пачці, а можна класти цілком -чіпси зламаються при перемішуванні. Заправте салат майонезом. Перед подачею до столу поверх салату викладіть «килим» з чіпсів.

Салат - коктейль

Цей коктейльний салат вразить уяву навіть найвибагливішого гурмана і прикрасить фуршетний стіл своєю присутністю.

Інгредієнти: 150-200 грамів варених креветок, 3 чайні ложки апельсинового соку, 1 апельсин, половина манго, 2 стебла селери, 100 грамів полуниці, 2 столові ложки сметани, 1 чайна ложка солодкого соусу чілі, 1 чайна ложка цукру, сіль за смаком.

За допомогою спеціальної круглої ложки виріжте з манго кульки, селера наріжте тонкими смужками, а апельсин очистіть від шкірки і подрібніть. Кожну полуницю розріжте на 4 частини. Всі інгредієнти складіть в стакан або креманку.

Займіться соусом: змішайте сметану, апельсиновий сік, солодкий соус чилі, цукор і трохи солі. Полийте салат отриманим соусом.