Як приготувати шотландське печиво з лавандою

Вершкове масло вийміть з холодильника. Воно повинно полежати при кімнатній температурі до того часу, поки не стане м`яким.

До розтанув вершковому маслу додайте такий інгредієнт, як цукрова пудра. Отриману суміш перекладіть в скляний посуд. Збивайте її до того часу, поки вона не перетвориться в м`яку пухку масу. Потім введіть в неї екстракт ванілі, сушену лаванду і мед. Мед для даного печива найкраще використовувати рідкий. Все ретельно перемішайте до однорідності.

Пшеничне борошно, пропустивши кілька разів через сито, введіть до основної суміші. Все ретельно перемішайте доти, поки не отримаєте масу з однорідною консистенцією. Таким чином, у вас вийде тісто для майбутнього шотландського печива. Розділивши його на 2 рівні частини, сформуйте кожну у вигляді брусочки і оберніть харчовою плівкою. У такому вигляді відправте тісто в холод приблизно на 60 хвилин.

Після закінчення години тісто дістаньте з холодильника і зніміть з нього харчову плівку. Підморожені брусочки обваляйте з усіх боків в цукровому піску, після чого наріжте на невеликі шматочки, товщина яких дорівнює 5 міліметрів.

У форму для випічки викладіть Пекарській папір, тобто пергамент, а на нього помістіть нарізані з тіста шматочки так, щоб між ними була невелика відстань.

У духову шафу, розігрів його до температури рівної 150 градусам, відправте випікатися кружечки з тіста до повної готовності. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Готову випічку остудіть, після чого подавайте до столу. Шотландське печиво з лавандою готово!