Свинячий шашлик в мультиварці
Шашлик з м`яса свинини в мультиварці виходить смачним і соковитим, в міру просмаженим. Смак у нього трохи відрізняється від звичного, адже м`ясо виходить не таким жирним, що піде тільки на користь вашій фігурі.
Для шашлику необхідно взяти такі інгредієнти:
- свинина, 1 кг-
- томати невеликого розміру, 4 шт-
- сметана (краще 15%), 250 граммов-
- цибуля ріпчаста, 3 шт-
- часник, 3-4 зубчіка-
- спеції - за смаком.
М`ясо наріжте невеликими кубиками.
Для шашлику найкраще використовувати шийну частину.
З томатів зніміть шкуру (для полегшення цього процесу їх потрібно обдати окропом) і дрібно наріжте. Цибулини почистіть і наріжте кільцями, перемішайте з сіллю, щоб вийшов сік. Помідори змішайте з цибулею, отриманою сумішшю полийте м`ясо.
Часник дрібно покришите або роздушіть часничниця, змішайте зі сметаною. Отриману суміш також вилийте на м`ясо. Все ретельно перемішайте. Щоб м`ясо як слід промаринувалося, необхідно дати постояти йому 3,5 - 4 години.
Через зазначений проміжок мариноване м`ясо перекладіть в мультиварку, встановіть режим «випічка» з часом приготування 40 хвилин. Під час готування м`ясо необхідно кілька разів перемішувати. Шашлик можна подати до столу на блюді або на шампурах, попередньо нанизавши на них м`ясні шматочки.
Шашлик з телятини з фруктовим соусом
Для приготування смачного шашлику за цим рецептом необхідно підготувати наступні компоненти:
- телятина (але можна і будь-яке інше м`ясо), 1 кг-
- ківі - 2 шт-
- червоні болгарські перці середніх розмірів - 2 шт-
- цибуля ріпчаста - 4 головкі-
- спеції - за смаком.
Для початку необхідно підготувати солодкий соус з ківі. Ківі і 2 головки цибулі очистіть. За допомогою блендера подрібнити їх до отримання однорідної маси.
Ківі має одну дуже цікаву особливість - воно не дає соку витікати з м`яса. Саме тому шашлик з соусом з цього фрукта виходить ніжним і неймовірно соковитим.
Болгарський перець наріжте півкільцями, решту 2 головки цибулі очистіть і наріжте кільцями. М`ясо ретельно промийте, наріжте невеликими шматочками, поперчіть і посоліть. Потім додайте в нього приготовлений в блендері соус, нарізану кільцями цибулю і півкільцями перець. Всі інгредієнти добре перемішайте і дайте телятині настоятися 2,5 - 3 години.
Промаринуватися м`ясо викладіть в мультиварку, виставивши режим «випічка», і готуйте 45 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте страву зеленню.
