Як приготувати цитрусові цукерки

Перш за все видаліть з поверхні апельсина і половини лимона цедру. З решти м`якоті вичавіть сік. Його у вас повинно вийти приблизно 100 мілілітрів.

У маленькій каструлі змішайте наступне: вичавлений з цитрусових сік, воду, а також цукровий пісок. Змішавши дані інгредієнти, як слід, поставте отриману суміш на плиту і варіть її, після того як вона закипить, протягом 3 хвилин.

У киплячу рідину висипте досить тоненькою цівкою манну крупу. Не забувайте при цьому постійно помішувати утворену суміш. Готуйте масу до того часу, поки вона не стане досить густою, тобто протягом 5-7 хвилин. Після закінчення часу остудіть її, знявши з вогню.

Трохи обсмажити горіхи на сковороді без масла, викладіть їх в чашу блендера і подрібніть на дуже маленькі шматочки. Для приготування цитрусових цукерок можете вибирати абсолютно будь-які горіхи.

У теплу масу з манної крупи висипте подрібнені горіхи. Все перемішайте належним чином. В результаті у вас повинна вийти досить щільна суміш. Якщо у вас вона вийшла не такою, то додайте ще трохи горіхів.

Акуратно відщипувати від горіхово-манної маси невеликі шматочки і скочується їх в кулясті фігурки, розмір яких схожий з розміром волоського горіха.

Обваляти отримані кульки в кунжуті, дайте їм охолонути в холодильній камері. Цитрусові цукерки готові!