Як приготувати торт «левко»

Приготуйте молочний кисіль. Змішайте 500 г цукрового піску, молоко і крохмаль, перемішайте і поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Приберіть молочний кисіль з плити і повністю остудіть.

Приготуйте тісто. Змішайте яйця, цукровий пісок, мед і 60 г вершкового масла, перемішайте до однорідної консистенції і поставте на вогонь, варіть до розчинення цукру, періодично помішуючи. Додайте соду і розмішайте. Приберіть з вогню і злегка остудіть.

Потім тонкою цівкою всипте борошно і перемішайте до однорідності. Готове тісто розділити на 12 рівних частин.

Розкачайте тонко кожну частину тесту. Прикладіть тарілку і виріжте рівні кола. Деко злегка присипте борошном і викладіть тісто. Поставте в духовку, нагріту до 180 градусів, випікайте приблизно 2-3 хвилини. Доставте з духовки і гарненько остудіть. Спечіть таким чином ще 11 разів. Обрізки тіста спечіть в духовці протягом 2-3 хвилин. Остудіть і перетворите обрізки в крихту за допомогою толкушкой.

Приготуйте крем. До молочному киселю додайте вершкове масло порізане на шматочки і збийте міксером.

Рясно змастіть коржі і складіть стопкою. Змастіть верхівку і боки торта, посипте крихтою. Залиште просочитися на 2-3 години при кімнатній температурі.