Як приготувати листковий "наполеон" з карамельним кремом
Вважайте, що "Наполеон" на листковому тісті неодмінно вийде жорстким і сухим? Даремно! За цим рецептом ви отримаєте чудовий просочений торт, приклавши мінімум зусиль!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кг листкового дріжджового тіста;
- - 340 г вареного згущеного молока;
- - 180 г вершкового масла.
Інструкція
1
Підготуйте форму діаметром 20 см. Рекомендую використовувати роз`ємну: дном з-під неї дуже зручно вирізати коржі!
2
Листкове бездріжджове тісто розморозити, розкачати і виріжте коржі за формою. Залежно від товщини у вас вийде від 12 до 15 штук.
3
Розігрійте духовку до температури 200 градусів і підготуйте листи, застеливши їх пекарської папером.
4
Викладіть заготовки тесту на папір і відправте в гарячу піч на 7-8 хвилин. Не забудьте спекти обрізки: вони знадобляться нам для обсипання торта.
5
Остудіть все коржі, склавши їх стопкою.
6
Для крему збийте згущене молоко з розм`якшеним вершковим маслом (дістаньте його з морозильної камери або холодильника заздалегідь) до однорідної консистенції на максимальній швидкості за допомогою міксера. Надішліть крем в холодильник приблизно на півгодини.
7
"схопився" кремом промажьте коржі між собою, а також верх і боки вироби.
8
Обрізки тіста подрібніть будь-яким зручним способом (наприклад, за допомогою качалки) і обсипте вийшла крихтою боки і верх торта.
9
Неодмінно дайте торту вистоятися торту в холодильнику ніч. Незадовго до подачі дістаньте його з холодильника і дайте близько 15 хвилин постояти при кімнатній температурі.
Статті за темою "Як приготувати листковий "наполеон" з карамельним кремом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу