Як приготувати пончики "чуррос"

Помістіть в каструлю наступні інгредієнти: цукровий пісок, воду, сіль і молоко. Все ретельно перемішайте. Дану суміш поставте на плиту. Як тільки вона закипить, додайте до неї невеликими порціями заздалегідь просіяне борошно. Отриману масу заважайте до тих пір, поки вона не стане однорідною, тобто без усіляких грудок. Вимісити з неї тісто, потім додайте яєчний білок. Знову перемішайте.

Візьміть кондитерський шприц з насадкою у формі зірки. Помістіть в нього готове тісто і видавлюйте їм смужки у вигляді палички. Коли вона досягне необхідної довжини, відокремте її за допомогою ножиць. Не поспішайте відразу видавлювати все тісто. Робіть це в разі потреби, тобто коли обжарится перша партія, приступайте до другої. Також можна видавлювати пончики прямо на розпечену сковороду, але при такому розкладі слід бути вкрай акуратним.

На сковороду викладіть велика кількість масла. На ньому обсмажують отримані палички до тих пір, поки вони не покриються скоринкою золотистого кольору. Як тільки вони будуть готові, викладіть їх у вільний посуд і промокніть паперовим рушником. Так ви позбавитеся від зайвого жиру. Прикрасьте блюдо невеликою кількістю цукрового піску. пончики "чуррос" готові! Подавайте дане ласощі разом з гарячим шоколадом.