Складові:
- 2 яйця-
- 1/2 склянки борошна-
- 1/2 склянки меда-
- склянка цукру-
- 30 г вершкового масла-
- 1/2 склянки води-
- по 1 ч. ложці кориці і соди.
Змішайте цукор, мед і воду, розігрійте до гарячого стану, до кипіння не доводите. Всипте в теплу масу соду і борошно. Змішайте, залиште на добу. Потім введіть корицю, яйця, вимісити тісто, розкачати в пласт товщиною 1,5 сантиметрів, укладіть на деко, присипаний борошном.
Змастіть верх пряники яйцем, випікайте до готовності при температурі 200 градусів. Покрийте готову пряники помадкою або глазур`ю.
лимонна пряник
Складові:
- 3 склянки борошна-
- 50 г масла-
- стакан меда-
- 2 курячих яйця-
- 1 лимон
- 1 яєчний желток-
- 1/2 склянки цукру.
Зробіть тісто для пряники (так само, як в попередньому рецепті), розкачайте в пласт (товщина 5-6 мм), покладіть на деко, змащене жиром. Змастіть краї пласта яйцем. Потріть лимон на тертці, насіння видаліть, перемішайте з цукром, нанесіть на пласт рівномірним шаром. Залиште вільними краю пласта, промазали яйцем.
Покладіть зверху другий пласт, щільно притисніть краю верхнього шару до нижнього, вони повинні склеїтися. Змастіть поверхню пряники яєчним жовтком, зробіть за допомогою вилки якісь малюнки. Випікайте пряники при температурі 190 градусів 40 хвилин. Охолодіть готову випічку, розріжте на прямокутники.
