Як приготувати картопляні пампушки
З картоплі завжди виходять дуже смачні і ситні блюда. Я пропоную вам рецепт ще одного, але не зовсім звичайного. Приготуйте і здивуєте свою сім`ю картопляними пампушками. Зробити дане ласощі не складе особливих труднощів. Винагородою за ваші старання будуть похвали і здивування з боку близьких.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - молоко - 75 мл;
- - цукор - 50 г;
- - дріжджі сухі - 0.5 чайної ложки;
- - картопляне пюре - 170 г;
- - яйце - 1 шт;
- - ванілін - 1 пакетик;
- - борошно - 350 г;
- - мускатний горіх - щіпка;
- - сіль - 0,25 чайної ложки;
- - вершкове масло - 60 г.
Інструкція
1
Молоко перелийте в каструлю, поставте на плиту і трохи нагрійте. Потім з`єднайте тепле молоко з наступними продуктами: сухими дріжджами і цукровим піском. Ретельно перемішайте. Отриману суміш приберіть в тепле місце приблизно на чверть години.
2
Готову дріжджову масу змішайте з пюре з картоплі. Туди ж додайте яйце і ванілін. Ретельно перемішайте.
3
Борошно розділіть на 2 частини. Одну з них з`єднайте з мускатним горіхом і сіллю і просійте через сито. Потім введіть дану суміш в картопляну масу. Перемішайте. Далі додайте розм`якшене вершкове масло і решту борошна. Друге вводите поступово, невеликими порціями. Вимісити тісто, після чого накрийте харчовою плівкою і поставте його підніматися в тепле місце. Воно повинно стати в 2 рази більше, ніж було спочатку.
4
Отримане тісто розкачати за допомогою качалки таким чином, щоб його товщина рівняти 7 міліметрів. Дайте постояти протягом 25 хвилин. Потім наріжте в довільній формі, наприклад, кружками або квадратами і обсмажте з кожної зі сторін до рум`яної скоринки.
5
Готове ласощі промокніть паперовими серветками, щоб прибрати зайве масло. Картопляні пампушки готові! Можете подавати їх до столу зі сметаною.
Статті за темою "Як приготувати картопляні пампушки"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу