Як приготувати карамельні яблука

У ретельно промитих яблук виріжте плодоніжки, після чого витріть їх паперовим рушником. У пророблений отвір вставте дерев`яну шпажку таким чином, щоб яблуко на ній трималося досить-таки міцно.

Взявши невеликий за розміром сотейник, змішайте в ньому цукровий пісок разом з водою і кукурудзяним або кленовим сиропом. Довівши отриману суміш до кипіння, готуйте її на досить маленькому вогні протягом однієї чверті години, тобто 15 хвилин. Коли час закінчиться, введіть туди ж за бажанням барвник. Готовність карамелі дуже легко перевірити: вона повинна затвердіти і кристалізуватися, якщо капнути її в посуд, наповнену холодною водою.

Знявши отриману карамель з плити, занурюйте в неї насаджені на шпажки яблука. Тримайте фрукти над даною масою до тих пір, поки зайва карамель НЕ стече.

Взявши плоску чашку, застеліть її спеціальної пекарської папером, змащеним невеликою кількістю соняшникової олії. На дану підготовлену поверхню викладайте карамельні яблука.

Коли карамель на фруктах повністю застигне, можете сміливо подавати даний десерт до столу. Карамельні яблука готові! За бажанням можете їх обваляти, наприклад, в подрібнених горіхах. Тільки робити дану процедуру слід поки карамель не застигла.