Як приготувати запіканку з гарбуза
Коли настає осінь, люди частіше починають готувати баклажани, кабачки і гарбуз. Гарбузова запіканка стає завсідником на безлічі столів, адже люблять її все, від малого до великого. Завзятим противникам їжі з гарбуза теж варто переглянути свої погляди, так як смак цієї страви здатний приємно здивувати кожного. Ми навчимося готувати солодку гарбузову запіканку з яблуками, сиром і манкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - м`якоть гарбуза, 1 кг;
- - яблука, 8 шт;
- - сир, 400 г;
- - сік половинки лимона;
- - кориця;
- - манна крупа, 6 ст.л .;
- - ванілін, 1 пакетик;
- - яйця, 2 шт;
- - цукрова пудра;
- - сухарі паніровочні;
- - рослинна олія;
- - подрібнені білі сухарі, 4 ст.л .;
- - цукор, 5 ст.л.
Інструкція
1
Поріжте на дрібні кубики гарбузову м`якоть і відваріть до готовності в невеликій кількості води. Остудіть і подрібніть в блендері разом з соком, що виділився до стану пюре.
2
В отриману масу висипте 3 столових ложки цукру і манку, а потім перемішайте і залиште набухати протягом півгодини.
3
Очистіть від шкірки яблука і поріжте їх на шматочки. Соком лимона полийте часточки яблук і тушкуйте в сотейнику, заздалегідь змащеному олією, до тих пір поки не стануть м`якими.
4
Змастіть сковороду або форму для запікання олією, посипте сухарями. Додайте в гарбузове пюре здобні сухарики і збите яйце, вимішайте. Розмістіть гарбузове пюре рівномірно по всьому дну форми, присипте корицею. Потім разравняйте яблучне пюре.
5
Покладіть в сир залишки цукру, ваніль, жовток і ретельне все розітріть. Введіть в кінці збитий білок. Викладіть сирну масу поверх яблук і присипте пудрою.
6
Розігрійте духовку до 180oC, помістіть туди запіканку з гарбуза і готуйте її протягом півгодини до готовності.
Зверніть увагу
Гарбуз сама по собі продукт, корисний для тих, хто зібрався худнути або для людей, які мають проблеми з нирками, печінкою, підшлунковою залозою. Вона є джерелом калію. При цьому готувати можна не тільки у вигляді запіканки, але і як сік, пюре, салати, каші і т.д.
Корисна порада
Гарбузова запіканка може бути подана до столу в холодному або в гарячому вигляді і буде при цьому однаково смачна.
Статті за темою "Як приготувати запіканку з гарбуза"
Оцініть, будь ласка статтю