Як приготувати смачний млинцевий торт на масницю?
Масляна - є для багатьох одним з найулюбленіших російських свят. Традиційним оліїстим блюдом, яке так люблять і старі, й малі, є млинці. Але так як масниця святкується цілий тиждень і млинці можуть набриднути, відмінним варіантом різноманітності є млинцевий тортик.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - яйця - 3 шт.
- - молоко - 700 мл
- - борошно - 1,5 ст.
- - сіль - 1/3 ч.л.
- - цукор - 1 ст.л.
- - сода гашене - 0,5 ч.л.
- - шоколад - 100 г
- Для крему:
- - сир - 500 г
- - вершки - 600 мл
- - цукрова пудра за смаком
- - ванілін
Інструкція
1
Готуємо млинцеве тісто. У мисці збиваємо яйця з цукром і сіллю. Вливаємо молоко, додаємо гашену в оцті соду. Слідом, постійно помішуючи, поступово додаємо борошно. На водяній бані в окремо взятій мисці розтоплюємо шоколад. Отриману шоколадну масу тонкою цівкою додаємо в млинцеве тісто. Все ретельно перемішуємо.
2
Сковороду злегка змащуємо маслом і ставимо на вогонь. Після того як вона розігріється до високої температури, випікаємо на ній млинці.
3
Поки готові млинці остигають, слід приготувати крем. Візьміть охолоджені вершки і додайте в них цукрову пудру, після чого потрібно все це добре збити. В отриману суміш додаємо заздалегідь пропущений через сито сир і ретельно перемішуємо. Крем готовий.
4
Візьміть відповідний бажано плоске блюдо. Викладайте на нього млинці, ретельно промазуючи кожен млинець шаром сирного крему. Для того щоб торт краще просочився, рекомендується поставити його в холодильник на ніч.
Корисна порада
Соду можна гасити не тільки оцтом, а й лимонним соком.
Статті за темою "Як приготувати смачний млинцевий торт на масницю?"
Оцініть, будь ласка статтю