Як приготувати смачну солянку з ковбасою
Одним з найбільш поширених в Росії супів є, безсумнівно, солянка. Буває три види цієї страви: рибна, м`ясна і грибна солянка. Так як в складі міститься лимон, мариновані огірки і оливки, бульйон виходить гостро-кислим. Ми ж поговоримо докладніше про особливості приготування солянки з ковбасою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- ковбаса напівкопчена - 400 г;
- картопля - 5 шт;
- огірки солоні - 3 шт;
- оливки - 10 шт;
- помідори свіжі - 2 шт;
- лимон - 1 половинка;
- ріпчаста цибуля - 1 шт;
- спеції, зелень і сіль - за смаком.
Інструкція
1
Почніть з приготування картоплі. Помийте його під проточною водою і очистіть шкірку. Наріжте на дрібні кубики і варіть в каструлі протягом 20 хвилин до повної готовності.
2
Прожарте на сковороді цибулю, використовуючи соняшникову олію. Через 5 хвилин додайте до нього дрібно порізані шматочки ковбаси. Продовжуйте смажити ще протягом 10 хвилин, поки не прожариться ковбаса.
3
Поріжте на частини солоні огірки і свіжі помідори. При бажанні можна нарізати оливки гуртками.
4
Додайте в каструлю з картоплею суміш ковбаси і цибулі, помідори з оливками, дрібно нарізані огірочки. Вичавіть в суміш половинку лимона і починайте варити. В середині або кінці готування додайте спеції за смаком і сіль.
Зверніть увагу
Особливий смак вашої солянці з ковбасою можуть дати наступні інгредієнти: корінь селери, базилік сушений, перець духмяний, мускатний горіх або червоний мелений перець. Комбінуйте ці спеції на свій смак.
Корисна порада
Коли суп провариться, можете дати йому настоятися протягом 10 хвилин. Подавати можна зі сметаною і зеленню. Також в блюдо можна під час готування додати трохи розсолу і парочку лаврових листів.
Статті за темою "Як приготувати смачну солянку з ковбасою"
Оцініть, будь ласка статтю
