Як приготувати угорський лангош

Помістіть сухі дріжджі в чашку середнього розміру. Залийте їх 100 мілілітрах молока, попередньо розігрітого до теплого стану. Потім туди ж висипаючи цукровий пісок. Утворену суміш перемішуйте до повного розчинення першого інгредієнта. Поява на поверхні опари бульбашок позначає її готовність.

У готову опару введіть залишки молока. Потім туди ж висипаючи пшеничне борошно, але тільки не всю відразу, а в кілька прийомів. Все перемішайте до отримання однорідності. Отримане тісто гарненько вимісити, після чого накрийте, наприклад, рушником. Поставте його в досить тепле місце на деякий час.

Посипавши поверхню столу борошном, викладіть на нього підійшло тісто. Перетворіть його за допомогою качалки в досить велику корж, діаметр якої трохи менше сковороди, в якій вона буде готуватися.

Взявши досить глибоку сковороду, налийте в неї масло соняшнику так, щоб його шар був не менше 2-3 сантиметрів.

На сковороду з розпеченим маслом викладете отриману корж. Обсмажуйте лангош з кожної зі сторін до тих пір, поки його колір не стане золотистим.

Щоб прибрати зайвий жир, готову корж промокніть паперовими серветками. Угорський лангош готовий! Для додання даному страви додаткового смаку, наприклад, натріть його часником або полийте сметаною.