підготовка
Для приготування рулету краще використовувати заздалегідь підготовлені листи лаваша прямокутної форми. Після нанесення соусу (майонезу) і основний начинки лаваш згортають уздовж, щоб вийшла довга, але не дуже щільна «ковбаса». Як тільки рулет готовий, йому потрібен час відлежатися, щоб лаваш краще просочився соусом. Через 1-2 години його можна нарізати на скибочки товщиною 1-3 см.
Рулети з лаваша подають до столу на великому блюді, прикрашеному свіжим листям салату і зеленню.
рецепти
Смачна і ситна закуска у вигляді рулету з лаваша з крабовими начинкою буде до місця, як на святковому, так і на обідньому столі. Зелень петрушки, зеленої цибулі і кропу зробить закуску більш соковитою, збагативши її корисними мікроелементами і вітамінами.
Для приготування рулету вам будуть потрібні наступні інгредієнти: 250 мл майонезу, по 20 г зелені - кропу, цибулі, петрушки, 4 яйця (зварених круто), 300 г крабових паличок, 4 листа лаваша.
Подвійний шар лаваша змащують майонезом і посипають подрібненою зеленню. Зверху укладають ще один лист лаваша, знову змащуючи його майонезом. Після цього посипають, порубані на тонкі кружальця, крабові палички. Знову накривають лист лаваша. Змащують його майонезом і посипають дрібно порізаними яйцями. Всі шари акуратно згортають в тугий рулет. Готову закуску залишають на 40-60 хвилин в теплі для просочення.
Страву подають до столу, попередньо розрізавши рулет на порційні шматочки.
Рулет з лаваша з сьомгою - це не тільки смачна, а й корисна закуска. Вона ошатно і апетитно виглядає на будь-якому столі. Щоб рулети з сьомгою тримали форму, їх необхідно доповнити пластичною масою. Для цього відмінно підійде будь-який сир з майонезом.
Для приготування цієї закуски вам буде потрібно: 250 мл майонезу, 50 г зелені кропу, 200 г будь-якого сиру, 400 г слабосоленої сьомги, лаваш 2 шт.
Для початку слід підготувати продукти. Зелень необхідно добре помити і дрібно порубати. Сир натирають на крупній тертці. Всі компоненти змішують і приправляють майонезом. Подвійний шар лаваша змащують заздалегідь приготовленої сирною масою. Зверху акуратно викладають невеликі шматочки порізаної сьомги. Рулет туго згортають. Перед подачею на стіл його нарізають скибочками шириною 1-1,5 см.
Відмінна альтернатива бутербродів - незвичайна закуска з курячої начинкою. Для її приготування вам будуть потрібні наступні компоненти: 300 мл майонезу, сіль за смаком, 2 крутих яйця, 1 болгарський перець, 5-6 свіжого листя салату, 500 г курячої грудки, 1 лаваш.
Курячі грудки відварюють в трохи підсоленій воді. Після цього її слід остудити і дрібно порубати. Болгарський перець нарізають соломкою. Зелень і яйця дрібно шаткують. Всі компоненти перемішують і приправляють майонезом. Начинка готова.
Лаваш по всьому периметру змащують майонезом. Внахлест укладають листя салату. Після цього необхідно акуратно викласти м`ясну начинку. Лаваш слід звернути в тугий рулет. На кілька годин закуску прибирають в холодильну камеру. Перед подачею на стіл рулет нарізають на скибочки товщиною 2-3 см.
