Як приготувати салат з лисичками
Вам буде потрібно:
- 500 г лисичок;
- два стиглих томата;
- одна цибулина;
- два курячих яйця;
- 100 г сметани (жирність до смаку);
- пучок петрушки і кропу;
- сіль.
Насамперед необхідно відварити лисички в солоній воді. Для цього в каструлю налити літр чистої води, довести її до кипіння і покласти в неї гриби. Варити 30-40 хвилин.
Після закінчення часу лисички відкинути на друшляк, дати воді стекти, остудити, потім нарізати в довільному порядку.
Томати помити, цибулю очистити від шкірки і порізати овочі якомога дрібніше.
Яйця відварити круто і натерти на тертці. Кріп і петрушку подрібнити.
У глибокій мисці змішати всі інгредієнти, заправити сметаною.
Як зробити печеня з лисичками
Вам знадобиться:
- 500 г картоплі;
- 500 г свіжих лисичок;
- 300 г курячого філе;
- одна цибулина;
- одна морква;
- 100 г сметани;
- сіль і перець (за смаком).
Картопля, цибуля, морква очистити, помити. Цибулю і моркву порізати тонкими брусками, картопля - великими скибочками.
Лисички відварити в солоній воді до готовності (як тільки гриби почнуть осідати на дно каструлі, значить вже готові). Відкинути на друшляк і дати стекти воді, потім порізати.
Куряче філе промити, порізати кубиками.
Наступний етап - обсмажування всіх інгредієнтів. Для цього необхідно сковороду поставити на вогонь, налити в неї масла і по черзі смажити інгредієнти в наступному порядку: лисички, філе, цибуля, морква, не забуваючи солити.
Як тільки всі інгредієнти будуть обсмажені (крім картоплі), їх необхідно змішати, додати сметану, сіль, перець (за потреби) і тушкувати до повної готовності всіх компонентів.
