Іспанська салат з шинкою і свіжої спаржею
Цей чудовий іспанський салат можна приготувати з овочами в будь-якому вигляді. Вони можуть бути смаженими, тушкованими, тертими, сирими. Завдяки шинці блюдо досить ситне, а спаржа, кріп і цибулю є джерелом безлічі корисних вітамінів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На двох чоловік:
- - оцет білий винний - 1 ст.л .;
- - мелений перець - за смаком;
- - дижонская гірчиця - 0,5 ч.л .;
- - олія оливкова холодного віджиму - 3 ст.л .;
- - цибуля-шалот - 1 шт .;
- - кріп - 2,5 ст.л .;
- - шинка - 100 г;
- - зелена спаржа - 450 м
Інструкція
1
Свіжу спаржу вимийте, зріжте кінчики і наріжте на тонкі смужки. Вимийте в проточній воді петрушку і наріжте її гострим ножем. Якщо петрушку не подобаються, то можете використовувати замість неї базилік або м`яту.
2
Тонко наріжте шинку на смужки. Покришите дрібно цибулю-шалот для заправки. У мисці середніх розмірів змішайте цибулю-шалот, оцет, перець, гірчицю і оливкове масло - це буде заправка для іспанського салату.
3
Змішайте в глибокій мисці підготовлену щойно заправку, шинку і спаржу. Дайте іспанському салату трохи постояти, а потім розкладайте по тарілках і подавайте до столу, посипавши порізаної дрібно петрушкою. Можна подавати разом з відвареною картоплею, рисом, гречкою і нарізаними скибочками чорного або білого хліба.
Статті за темою "Іспанська салат з шинкою і свіжої спаржею"
Оцініть, будь ласка статтю
