Запечена дорада з лемонграсу
Дуже часто господині відмовляються від приготування риби через відсутність часу. Запечена дорада буде справжнім порятунком для тих, кому потрібно приготувати смачну страву, а гості вже на порозі. На її приготування піде не більше півгодини, а смак вийде вишуканим і пікантним, і припаде до душі навіть найвибагливішим гурманам.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -дорада (середнього розміру) - 1 шт.
- -банановий лист - 1шт.
- -лемонграсс - 2шт.
- -половина лимона
- -половина лайм
- -оливкова олія
- -пропарений рис (для гарніру)
- -морська сіль
- -мелений білий або чорний перець за смаком
- -зелень чебрецю
- -базилік
- -петрушка
- -кріп
Інструкція
1
Для початку необхідно підготувати рибу, очистити від зябер і луски, випатрати. Щоб полегшити процес очищення, можна натерти рибу крупною сіллю. Зробити кілька неглибоких надрізів поперек. Головне не перерубати кістки. Приправити рибу перцем і сіллю за смаком.
2
Нарізати часник, а потім вставити його в зроблені надрізи. Також нарізати лимон і лайм тонкими скибочками. Скибочки потрібно покласти в верхні надрізи. Скропити рибу соком лайма і лимона.
3
Зеленню чебрецю, кропу, базиліка і петрушки нафарширувати черево доради. Поставити розігріватися духовку до 180 градусів. Всередину риби покласти лемонграсс. Для цього його необхідно злегка відбити і скласти навпіл.
4
Після необхідно скласти навпіл банановий лист, покласти на нього рибу і скропити трохи оливковою олією. За бажанням лист можна не використовувати або замінити шпинатом.
5
Випікати в духовці 15 хвилин. У цей час необхідно відварити рис. Перед подачею на стіл з риби слід витягти зелень. Готову рибу подавати з рисом в якості гарніру.
Статті за темою "Запечена дорада з лемонграсу"
Оцініть, будь ласка статтю
