Дорадо з чебрецем
Ви теж не любили в дитинстві рибу? Існує думка, що любов до неї з`являється разом з віком. Пізніше неможливо не любити рибу за її особливий смак, легкість і користь. Сьогодні нами буде приготовлений дорадо з чебрецем. Блюдо абсолютно просто готується і радує своїм чудовим смаком.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - масло оливкове;
- - петрушка свіжа - 2 гілочки;
- - оливки чорні - 1 банка;
- - корінь імбиру - шматочок, розмірами з зубчик часнику;
- - лимон - 3 шт;
- - чебрець сушений - 1 пакетик;
- - риба дорадо - 2 шт.
Інструкція
1
Почистіть рибу дорадо. Видаліть у неї зябра, випатрати і гарненько зсередини помийте водою. Не знімайте м`які плавники, хвіст і голову. Зробіть на тушці 4 надрізу, посоліть з внутрішньої і зовнішньої сторони.
2
Тепер підготуйте суміш для натирання всередині. Порубати дрібно корінь імбиру, змішайте його з двома чайними ложками сушеного чебрецю, капніть кілька крапель лимонного соку. Гарненько все розмішайте, зробивши в результаті густу масу. Отриманою масою ретельно натріть рибу всередині.
3
Далі займіться рибною начинкою. Очистіть лимон від кісточок і шкірки, порубати його дрібно і змішайте з дрібно нарізаними оливками. Цією сумішшю нафаршируйте рибу дорадо. Намагайтеся фарширувати помірно, щоб начинка з риби не випадали і не деформувала форму.
4
Щоб зробити суміш для зовнішнього натирання, змішайте 3 чайні ложки сушеного чебрецю, дрібку солі і дві столові ложки олії оливкової. Вичавіть в масу сік з половини лимона. Ретельно все перемішайте і натріть зовнішню частину риби.
5
Деко змастіть оливковою олією, покладіть на нього рибу і поставте в попередньо добре розігріту духову шафу. Запікайте при 190oC, протягом 25 хвилин. Після цього дорадо з чебрецем можна вважати готовим, подавайте його до столу в гарячому або теплому вигляді.
Статті за темою "Дорадо з чебрецем"
Оцініть, будь ласка статтю
