Домашнє чахохбілі з курки
Здивуйте своїх гостей воістину смачним блюдом грузинської традиційної кухні. Тільки готуйте страву побільше - черга за добавкою гарантована. Час, необхідний для приготування страви - півтори години.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 800-900 г курки;
- - 3 кримських цибулини;
- - 300 г томатної пасти;
- - 3 помідори;
- - 2 болгарських перцю;
- - 2 моркви;
- - Лавровий лист;
- - Сіль, перець, спеції за смаком;
- - Пучок зелені.
Інструкція
1
Промийте і обробити курку. Приберіть все кістки і шкуру, залишивши лише м`ясо. М`ясо наріжте невеликими шматочками. Переважно використовувати філе, грудку і стегна.
2
Сковороду з антипригарним покриттям розігрійте на плиті і покладіть в неї курку. Смажте курку без додавання масла до моменту утворення рум`яної скоринки.
3
Постійно помішуйте м`ясо, щоб воно не підгоріло. Коли м`ясо готове - перекладіть його в сотейник і відставте поки в сторону.
4
Помийте овочі під проточною водою. З помідор зніміть шкуру, обдавши їх окропом. Наріжте помідори дрібними кубиками. Цибулю і моркву почистіть і дрібно наріжте. Перець наріжте невеликими брусочками.
5
Овочі посмажте на сковороді протягом п`яти хвилин. Вогонь не слід робити більшим, а овочі краще постійно заважати, щоб уникнути підгоряння.
6
Змішайте курку і овочі в сотейнику і залийте все невеликою кількістю води з розведеною в ній томатною пастою. Одного склянки буде досить. Додайте спеції і лавровий лист.
7
Поставте сотейник на повільний вогонь. Гасіть блюдо півгодини. Перед готовністю страви посипте його посіченою свіжою зеленню.
Статті за темою "Домашнє чахохбілі з курки"
Оцініть, будь ласка статтю
