Грибне рагу з яйцем

Рецепт обов`язково сподобається всім любителям страв з грибів. Яєчний соус стане оригінальним доповненням до ароматного частування.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г грибів (одного або декількох видів)
- свіжа зелень
- 100 г вершкового масла
- біле сухе вино
- 3 г мускатного горіха
- 8 яєць
- часник
- зелена цибуля або цибулю-шалот

Інструкція

Цибулю і часник ретельно подрібніть і обсмажте на вершковому маслі до утворення золотистої скоринки. Додайте до вмісту сковороди гриби, нарізані на невеликі шматочки.

Після того як грибна суміш дійде до готовності, влийте в неї трохи білого вина, додайте тертий мускатний горіх і сіль за смаком. Обсмажте масу протягом 5-7 хвилин.

Зваріть яйця таким чином, щоб жовток залишився рідким. викладіть рагу з грибів на тарілку, зверху розмістите розрізані на дві частини яйця так, щоб жовток злегка вилився на гриби. Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо декількома гілочками м`яти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!