Гратен з яйцями по-баскськи
Гратен - це несолодке або солодку страву, яке запікається до утворення рум`яної апетитної скориночки. Пропонуємо приготувати гратен з яйцями по-баскськи - це блюдо користується популярністю в Італії, його можна подавати в якості корисного і ситного сніданку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 4 яйця;
- - 4 помідори;
- - 2 кабачка;
- - 1 цибулина;
- - 1 червоний свіжий перець;
- - 2 зубчики часнику;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - 80 г сиру грюйер;
- - 2 ч. Ложки петрушки подрібненої;
- - перець чорний, сіль.
Інструкція
1
У сковорідці з товстим дном розігрійте оливкову олію. Цибулину очистіть, дрібно поріжте, викладіть на сковорідку, обсмажте разом з червоним перцем, порізаним квадратиками.
2
Потім викладіть в сковорідку порізані тоненькими кружальцями кабачки, обсмажте з обох сторін. Якщо кабачки молоді, їх навіть не обов`язково очищати від шкірки.
3
Помідори очистіть від шкірки, попередньо обшпаривши їх окропом. Дрібно поріжте, викладіть до кабачків в сковорідку. Додайте подрібнений часник. Посоліть, поперчіть за смаком, залиште на вогні ще на пару хвилин.
4
Тепер викладіть овочеву суміш в дві форми, промазали маслом. У кожній формі зробіть по два поглиблення, розбийте в них по два яйця. Посипте зверху тертим сиром.
5
Поставте форми під розігрітий гриль, готуйте 10-15 хвилин. Готовий гратен з яйцями по-баскськи рясно посипте свіжою петрушкою, подавайте відразу прямо в формах.
Статті за темою "Гратен з яйцями по-баскськи"
Оцініть, будь ласка статтю
