Гратен з телятини і моркви
Гратен - це скоріше ресторанне, ніж домашнє блюдо. Воно з себе представляє телятину з овочами, запечену до золотистої скоринки. Ця страва цілком можна приготувати в якості святкового. Воно здивує гостей своїм чудовим смаком і поєднанням інгредієнтів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - телятина - 700г;
- - морква - 3шт;
- - картопля - 500г;
- - кольрабі - 250г;
- - бекон копчений - 150г;
- - гострий сир - 100г;
- - соєвий соус - 2ст.л .;
- - сметана - 1 склянка;
- - гіркий перець, сіль і приправа карі - за смаком.
Інструкція
1
М`ясо добре промити, нарізати на порційні шматки товщиною приблизно 2 см, потім трохи відбити. Після цього телятину необхідно посипати перцем і полити соусом.
2
Підготувати овочі. Картоплю і моркву почистити і вимити. Потім їх треба нарізати на великі кільця, кольрабі вимити і порізати, бекон нарізати його на тонкі скибочки.
3
Формуємо рулетики. На шматок телятини викласти кольрабі, морква і бекон, посипати зверху приправою карі, і загорнути відбивну в рулет.
4
Підготувати деко. Його треба змастити вершковим маслом. На деко викласти картоплю, що залишилася моркву і рулети з телятини і овочів. Все це скропити оливковою олією, а потім - змастити сметаною.
5
Підготовлений лист з овочами і м`ясом поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Там блюдо готується протягом 45 хвилин. Додати туди натертий сир за 5 хвилин до закінчення готовності. Гратен з телятини з морквою готовий!
Статті за темою "Гратен з телятини і моркви"
Оцініть, будь ласка статтю
