Горохова каша

Якщо ви не вмієте готувати горохову кашу, то зараз можна заповнити цю прогалину. Ця страва корисне і смачне. У ньому є багато білка, тому горохова каша може замінити частково м`ясні продукти.
Смачна горохова каша
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - вода;
  • - сіль - 1 ч.л .;
  • - горох - 400 г.

Інструкція

1
Використовуйте для приготування каші колотий шліфований горох. Колір повинен бути жовтий, з білими. Ретельно промийте горох не менш, ніж в 7 водах. Перша вода буде каламутна і біла, а наступні все світліше.


2
Далі залийте горох водою і залиште настоюватися на ніч. Після замочування горох буде набряклим. З гороху злийте залишки води, що не вбралася.
3
Перекладіть горох в каструлю, налийте літр води. Ви можете заливати окріп або холодну фільтровану воду. Доведіть до закипання на великому вогні. Знімайте піну перед закипанням. Весь час стежте, щоб не тікала піна з каструлі.
4
Поставте вогонь на мінімум і варіть кашу, поки горошини НЕ розм`якнуть. Час варіння буде залежати від сорту гороху. Мінімальний час для дробленого гороху від 40 хвилин до години.
5
Колотий горох вариться від години до 2,5 годин. Цілісний горох можна варити до трьох годин.
6
Під час варіння кашу потрібно періодично перемішувати. За 15 хвилин до кінця варіння додайте в кашу сіль. Якщо горох після варіння став м`яким, не розвалився в пюре і залишився цілим, подрібніть його в кашу блендером. Подаючи горохову кашу до столу, можна доповнювати її смаженими грибами, цибулею, беконом або шкварками.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 67
Увага, тільки СЬОГОДНІ!