Суп-пюре можна приготувати як з допомогою погружного блендера, так і в блендері-чаші. Що стосується продуктів, необхідних для супу, все залежить тільки від бажання господині. Можна приготувати ситний суп-пюре на м`ясному бульйоні, суп-крем з грибів, дієтичний овочевий суп.
Суп-пюре подають як гарячим, так і холодним, бувають і десертні варіанти таких супів. Загальний принцип їх приготування - попередньо розм`якшені продукти за допомогою блендера доводяться до пюреобразного стану.

Суп-пюре з моркви
У металевому сотейнику розігрійте 30 г масла, додайте 300 г нарізаної кружками моркви і половину дрібно нарізаною цибулини. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин. Додайте порошок імбиру. Влийте 0,5 л курячого бульйону (попередньо звареного або готового, з упаковки). Посоліть, додайте чорний мелений перець.
Гасіть суміш близько 40 хвилин. Трохи остудіть суп, вилийте його в чашу блендера і подрібніть до пюреобразного стану. Якщо вам не подобається зерниста консистенція супу-пюре, після роздрібнення блендером протріть готовий суп через сито. Вилийте суміш назад в сотейник і доведете її до кипіння. Влийте 50 мл вершків, перемішайте. Готовий суп прикрасьте гілочкою кінзи і кружечком моркви.

Суп-пюре з картоплі з грибами
500 г картоплі очистити, нарізати невеликими шматками. Варіть в невеликій кількості підсоленої води до готовності. Дрібно наріжте 1 цибулину, обсмажте її на рослинній олії. Додайте до цибулі 200 г нарізаних печериць, посоліть і смажте цибулю з грибами до повної готовності і випаровування води. Гриби, цибулю і картоплю помістіть в блендер і подрібніть до пюреобразного стану.
Змішайте 250 мл молока і 250 мл вершків, додайте суміш у блендер і збийте ще раз. Вилийте суп в каструлю і доведіть його до кипіння. Перед подачею прикрасьте готовий суп пір`ям зеленого шніт-цибулі.

Десертний суп-пюре
600 г заморожених ягід (малини, полуниці, вишні, смородини) покладіть в каструлю, додайте 250 г цукрового піску, закрийте кришкою і варіть в невеликій кількості води близько 15 хвилин. Охолодіть готову суміш і вилийте її в блендер. Подрібніть ягоди.
Вилийте готовий суп в порційні чашки і поставте в холодильник. Перед подачею викладіть в кожну чашку кульку вершкового морозива і прикрасьте гілочкою свіжої м`яти.

Підготуйте овочі і фрукти: ретельно вимийте, очистіть від шкірки і кісточок, наріжте кубиками розміром 1,5-2 см. При необхідності відваріть їх на пару або тушкуйте в невеликій кількості води. Якщо ви хочете готувати пюре із заморожених овочів, попереднє розморожування не потрібно. Після термообробки продукти обов`язково остудіть протягом деякого часу.

Поставте блендер на стійку підставку з рівною, сухою і чистою поверхнею. Прилад не повинен розгойдуватися або ковзати при роботі - це дуже небезпечно. Надійно зафіксуйте стакан блендера в робочому положенні.

Відкрийте кришку і завантажте в ємність нарізані продукти. Якщо це потрібно за рецептурою, додайте спеції, вершкове масло, воду, бульйон або молоко. Наповнюйте склянка блендера не більше ніж на 2/3 об`єму. Надмірне навантаження може привести до перегріву двигуна і виходу приладу з ладу.

Щоб уникнути розплескування вмісту під час роботи щільно закрийте склянку кришкою. Увімкніть прилад в мережу. Більшість сучасних стаціонарних блендерів мають дві швидкості і режим «пульс» для короткочасного включення, але є і більш складні моделі з великою кількістю режимів. У будь-якому випадку починайте роботу на найменшій швидкості, а потім при необхідності збільшуйте її.

Не залишайте прилад включеним протягом тривалого часу. Зазвичай процес приготування пюре в блендері займає від 10 секунд для м`яких овочів і фруктів до 30 секунд для більш грубих і твердих.

Поверніть перемикач в положення «O». Зніміть стакан з підстави і вивантажити готове пюре за допомогою дерев`яної або пластмасової лопатки.

Якщо блендер ще буде використовуватися, то для швидкого очищення налийте в склянку теплої води (приблизно 1/2 обсягу), закрийте кришкою і включіть на малій швидкості на 5-10 секунд. Зніміть і спорожните стакан.

Якщо блендер більше використовуватися не буде, вимкніть його від мережі, вимийте стакан теплою водою з милом, ретельно промийте і просушіть. Приберіть прилад в місце, призначене для зберігання.