Азіатський суп на курячому бульйоні
Цей суп, приготований за 5 хвилин, низькокалорійний і дуже смачний. Можна додати в цей суп різні овочі: нарізані шматочками морква, перець і цибулю-порей. Пагони бобів також будуть чудовим доповненням.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 100 г готової курки;
- - 2 стрілки цибулі і 2 стрілки для прикраси;
- - 50 г водяного горіха;
- - 50 г печериць;
- - 50 г замороженого гороху;
- - 50 г молодих пагонів бамбука;
- - 750 мл курячого бульйону;
- - 2 ст. ложки білого винного оцту;
- - 1 ст. ложка неочищеного тростинного цукру;
- - 1 ч. Ложка тайської червоною або зеленою пасти каррі;
- - 2 ст. ложки кукурудзяного борошна;
- - 1 ч. Ложка соєвого соусу;
- - сіль і мелений чорний перець.
Інструкція
1
Вилийте в каструлю курячий бульйон, оцет, цукор і пасту каррі, доведіть все до кипіння, не забуваючи помішувати.
2
Змішайте борошно з невеликою кількістю холодної води до утворення однорідної пасти. Додайте в суміш з курячим бульйоном і варіть, помішуючи, на слабкому вогні, поки суп не стане густим.
3
Порубати курку на дрібні шматочки, дрібно порубати цибулю. Водяний горіх і печериці поріжте скибочками. Додайте куряче м`ясо, цибулю, горіх, печериці, горох, пагони бамбука і соєвий соус. Добре перемішайте і варіть на слабкому вогні 3-4 хвилини.
4
Приправити сіллю і перцем за смаком. Розлийте суп по тарілках і прикрасьте цибулею. Подавайте гарячим.
Корисна порада
Домашній бульйон надає цьому супу найкращий смак і аромат, але підійде і бульйон, куплений в супермаркеті.
Статті за темою "Азіатський суп на курячому бульйоні"
Оцініть, будь ласка статтю
