Як перевірити травневий мед на якість
У народі травневий мед називається «першим медом». Адже бджоли збирають його з перших, квітучих саме в травні, дерев і рослин. Цей продукт користується у людей найбільшою популярністю, адже він багатий фруктозою, яка дозволяє травневого меду, в порівнянні з іншими сортами, швидше засвоюватися організмом. У зв`язку з підвищеним інтересом людей до цього продукту деякі недобросовісні продавці видають за нього мед інших сортів. Тому перед покупкою дуже важливо перевірити травневий мед на якість.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - ваги;
- - газета;
- - хлібний м`якуш;
- - оцтова кислота;
- - йод.
Інструкція
1
Свіжий травневий мед являє собою світлий із зеленуватим відтінком сироп. І тільки після його дозрівання, на яке, як правило, йде 3-5 місяців, травневий мед набуває неповторний ментоловий аромат і охолоджуючий смак.
2
Обов`язково перевірте травневий мед на густоту. Зачерпніть продукт столовою ложкою і, тримаючи її горизонтально, обертовими рухами намотуйте на неї мед. В результаті ложка повинна виявитися обгорнута ім. Перестаньте обертати ложку. Якщо травневий мед якісний, він буде ліниво стікати з неї безперервним струменем, не зливаючись з медом у банку, утворюючи на поверхні гірку.
3
Багато компонентів травневого меду кілька важча за воду, тому перевірити якість продукту ви можете, порівнявши його вага і обсяг. В ідеалі один літр травневого меду повинен важити не менше 1,4 кг.
4
Капніть трохи меду на газету. Якщо ви помітили, що крапля розтеклася по поверхні, а папір навколо неї намокла, в складі продукту міститься велика кількість води.
5
Опустіть в мед хлібний м`якуш. Якщо він не намокне або стане навіть більш твердим, ніж був, перед вами якісний травневий мед.
6
Уважно придивіться до поверхні меду. Слабкий рух спливаючих бульбашок говорить про те, що продукт заграв. Спиртовий присмак меду і його кислуватий запах також вказують на бродіння продукту.
7
Для того щоб покупець не помітив ознак ненатуральності продукту, деякі недобросовісні продавці меду додають в нього різні речовини.
8
Опустіть в склянку з теплою водою ложку меду. Якісний продукт повинен повністю розчинитися у воді, зробивши рідина злегка замутненої. Поява на дні чарки осаду вказує на наявність в меді сторонніх домішок.
9
Наявність в травневому меді крейди ви можете визначити за допомогою оцтової кислоти. Результатом взаємодії продукту, що містить крейда, з оцтом, є інтенсивне виділення вуглекислого газу і специфічне шипіння.
10
Капніть в мед трохи йоду. Фарбування продукту в синій колір вказує на те, що в меді міститься крохмаль.
Статті за темою "Як перевірити травневий мед на якість"
Оцініть, будь ласка статтю