Як відрізнити мед від підробки
мед - Дуже смачний і корисний натуральний продукт. На жаль, сучасний ринок переповнений підробками, часом настільки майстерно виконаними, що навіть досвідчені експерти приходять в глухий кут, намагаючись відрізнити їх від оригіналу.
Підберіть свій рецепт
1
Щоб знизити ймовірність покупки неякісного продукту, візьміть собі за правило купувати мед тільки в перевірених місцях. Знайомому пасічника, з яким вам доведеться ще не раз зустрітися, абсолютно не вигідно продавати вам медовий сурогат, а ось жвавих товаришів, які розносять по квартирах уже розлитий в банки мед, варто побоюватися. Вони можуть демонструвати якість товару, що продається, але меду там буде насилу пару сантиметрів від верху банки, основна ж вміст може виявитися підробкою. Тому, купуючи мед у незнайомих людей, беріть тільки розливний продукт.
2
Свіжий мед, який недавно викачали з сот, повинен бути рідким і напівпрозорим. Темним буває тільки гречаний мед, але найчастіше під його виглядом продають перетоплений торішній продукт, в якому вже не залишилося ніяких корисних властивостей. Рідкий мед повинен намотується на ложку, а падаючи назад в банку, утворює на поверхні характерну медову гірку.
3
У жовтні-листопаді натуральний свіжий мед починає кристалізуватися, утворюючи при цьому однорідну масу без розшарувань. Якщо взимку вам пропонують рідкий мед, то або його розігріли при високих температурах, або він отриманий від бджіл, підгодовують цукром. Брати такий мед не варто.
4
На ринку прийнято перевіряти мед за допомогою рідкого на сьогоднішній день хімічного олівця. Якщо олівець залишає на поверхні меду синій колір, значить він реагує з крохмалем, тобто перевіряється продукт бджільництва - підробка. Визначити наявність крохмалю можна й іншим способом. Розчиніть ложку меду в склянці води і, коли осяде суспензія, додайте в стакан пару крапель йоду. Крохмаль видасть себе зрадницьким посинінням.
5
Якщо у вас є підозра, що вам продали розведений цукровим сиропом мед, опустіть в нього на 10 хвилин шматочок хліба. Хліб, вийнятий з натурального меду, залишиться твердим, а побував в цукровому сиропі розповзеться в кашу.
Корисна порада
Можна капнути медом на звичайну газету і подивитися на її оборот. Від підробленого меду там має з`явитися мокра пляма.
Статті за темою "Як відрізнити мед від підробки"
Оцініть, будь ласка статтю