Розрізати навпіл зубчик часнику і натерти половинками турку (джезву) зсередини. Насипати 1 столову ложку меленої кави і 1 чайну ложку цукру, поставити на плиту для прогрівання - щоб цукор злегка карамелізований, а потім залити окропом (обсяг - чашка води). Три рази довести до кипіння (але не кип`ятити!), Дати настоятися 2-3 хвилини, процідити і подавати на стіл.
Варіант 2
У кавову чашку покласти 1 чайну ложку меду і розрізаний на четвертинки зубчик часнику. Зварити каву за звичайним рецептом без цукру, відразу ж процідити і залити киплячим кава вміст чашки. Часник можна через деякий час прибрати, а можна і залишити.
варіант 3
Зубчик часнику дрібно нарізати, покласти в турку. Туди ж додати 1 столову ложку меленої кави, 1 чайну ложку меду і по щіпці меленого чорного перцю і солі. Тримати турку на дуже маленькому вогні до підняття піни. Зняти з плити, почекати хвилину, а потім ще раз дати «шапці» піднятися. Настояти 2-3 хвилини, процідити.
Порада: цим оригінальним рецептом добре користуватися, коли вам попався кави не дуже хорошої якості і аромату.
