Домашній сік: як його зробити
натуральні соки плодів і ягід повинні займати в повсякденному раціоні людини чільне місце. Це важливе джерело вітамінів. Саме тому дуже важливо готувати сік правильно.
Перш за все необхідно вибрати фрукти або овочі, придатні для соку. Вони повинні бути свіжими, без гнилі і бажано без червоточини. Під час транспортування і на складі плоди як правило обробляються спеціальними хімікатами, запобігають гниття або захищають від комах. Тому варто приділити увагу санітарній обробці.
2
Всі плоди з твердою шкіркою бажано облити гарячою кип`яченою водою, а ягоди і плоди з тонкою і ніжною шкіркою досить обполоснути кип`яченою водою кімнатної температури. Потрібно дати обсохнути плодам. Шкірку імпортних яблук, які привозять з іншого кінця світу, бажано все-таки зняти, оскільки плоди часто покривають парафіном, який важко змити водою.
3
Необхідно прополоскати окропом всі предмети, за допомогою яких буде робити сік: миску, ложку, тертку. Найпростіший і дешевий спосіб зробити сік - натерти фрукти або овочі на тертку, а отриману масу віджати. Але можна використовувати і соковижималки, які дозволяють за лічені хвилини приготувати кілька літрів комбінованих соків. Наприклад, з буряка, моркви, яблук і селери.
Зверніть увагу
Деякі соки протипоказані людям з гострими або хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Варто дізнатися особливості свого організму (наприклад, кислотність шлунка або наявність каменів в печінці) перш, ніж захоплюватися сокотерапією.
Корисна порада
Сік потрібно готувати перед вживанням, щоб збереглися всі корисні речовини. До речі, багато хто з них швидко руйнуються на світлі, тому варто прибирати глечик з соком в шафку або накривати його кришкою.
Статті за темою "Домашній сік: як його зробити"
Оцініть, будь ласка статтю
