Як змішувати свіжовичавлені соки
Наприклад, не варто змішувати екзотичні фруктові соки з овочевими. Таке поєднання, як морква з авокадо, може викликати нудоту або запаморочення. Не кажучи вже про те, що смак може виявитися зовсім неоковирним. Змішуйте близькі за місцем вирощування фрукти і овочі. Наприклад, яблуко і моркву, морква і буряк, яблуко і грушу, апельсин і грейпфрут, мандарин і лимон, і інші.
Смакові переваги індивідуальні. Комусь більше подобається переважання одного фрукта чи овоча в соку і післясмак від інших інгредієнтів, а хтось віддає перевагу справжні мікси. Змішуючи свіжовичавлені соки, додавайте кожен вид в невеликому обсязі. Наприклад, чверть склянки морквяного соку з такою ж кількістю яблучного. Спробуйте поєднання. Якщо смак не задовольняє ваші потреби, то продовжите експеримент, збільшуючи частку того соку, який вам більше імпонує.
Вживати і змішувати свіжовичавлені соки потрібно відразу після того, як їх відтіснили. Від контакту з повітрям корисні речовини і вітаміни швидко випаровуються. Але є і виключення з правил. Це буряковий сік. Йому необхідно настоятися протягом декількох годин перед вживанням в прохолодному місці. У чистому вигляді його не рекомендується вживати, а також додавати в свіжовичавлені соки з інших овочів і фруктів. Буряковий сік розбавляють кип`яченою холодною водою.
Рекомендується змішувати свіжовичавлені фруктові соки з овочевими. Так, наприклад, в томатний сік можна додати яблучний фреш. Це додасть не тільки оригінальний смак напою, а й допоможе засвоїтися обох продуктів максимально комфортно і в повній мірі. Овочі багаті мінералами, а фрукти вітамінами і клітковиною. Їх поєднання в свіжих соках дає організму не тільки заряд бадьорості і сил, але і істотно оздоровлює організм. Крім того, занадто солодкі фруктові соки завжди можна розбавити свіжовичавленим овочевим соком, що зробить смак менш нудотним.
Лікарі-імунологи і дієтологи настійно рекомендують при змішуванні свіжих соків дотримуватися правил кольору. Тобто, змішувати зелені плоди з зеленими, жовті з жовтими, а червоні з червоними. Таке поєднання легше засвоюється організмом і ідеально підходить тим, хто страждає алергією на певні продукти (наприклад, на червоні овочі та фрукти).