В яку рибу найбільше омега-кислот
Один з важливих ключів до здоров`я і довголіття - це баланс жирних кислот в організмі. Омега-кислоти - «корисні жири», які не можна виключати навіть з дієтичного раціону харчування.
Підберіть свій рецепт
1
Численні рекламні ролики, що розповідають про те, як спритно той чи інший засіб розправляється з жиром і сприяє схудненню, міцно впровадили в свідомість сучасної людини думка про крайню шкідливість жирів. Акцент на придбання знежирених продуктів, широко пропаговані до вживання різні «спалювачі» тільки підтверджують думку про те, що жир - це перший ворог здоров`я, з яким потрібно нещадно боротися.
2
Однак сучасні дієтологи не вітають такий підхід і попереджають, що жири бувають не тільки шкідливими, але і вкрай корисними, і навіть - життєво необхідними для підтримання здоров`я, довголіття і гарної форми. Жирні кислоти призначені для створення захисної оболонки навколо клітин організму, і склад цих оболонок залежить від типу жирів, що вживаються людиною в їжу.
3
Жири поділяються на насичені, мононенасичені і поліненасичені. Дві найважливіші групи поліненасичених жирних кислот, Омега-3 і Омега-6, є незамінними для людського організму, тому що вони не синтезуються в ньому, і єдине джерело надходження цих жирів - вживана людиною їжа.
Найкращим джерелом Омега-кислот є морська риба - в ній «корисні жири» містяться в найбільш зручною для засвоєння формі. Важливо пам`ятати, що найбільша кількість незамінних Омега-кислот міститься в жирній рибі, яка відбувається з холодних морів.
4
Найрясніший джерело Омега-3 - це сьомга. Але при покупці цієї благородної риби потрібно обов`язково звертати увагу на те, що її походження має бути саме морським. Вирощена на спеціалізованих фермах і виплекана штучними кормами, сьомга виявиться марною як джерело жирних кислот.
5
Палтус, форель, тунець, риби з сімейства лососевих - займають не менш почесне місце за змістом жирних кислот після сьомги. Вживання всього 100 г в день цієї риби дозволяє отримати добову норму Омега-3.
6
Серед консервованої риби найбільшим вмістом Омега-кислот відрізняється сардина, салака, сардінелла.
7
З бюджетних варіантів слід віддати перевагу оселедця, але не солоної або малосольной, а свіжозамороженої. Надлишок солі знижує користь цієї риби для здоров`я людини.
8
Вступу в організм з їжею омега-кислот необхідно приділяти належну увагу: дефіцит «корисних жирів» призводить до проблем з утворенням важливих гормонів і до пошкодження клітинних оболонок. Крім того, жирні кислоти попереджають ряд захворювань: серцево-судинні, хвороби суглобів, дисбаланс рівня холестерину і ін.
Зверніть увагу
Самий кращий спосіб вживання оселедця - запікання без використання додаткового жиру.
Корисна порада
При вживанні консервованої риби рекомендується зливати масло. Надлишок жирних кислот призведе до серйозних проблем зі здоров`ям.
Статті за темою "В яку рибу найбільше омега-кислот"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу